第266章（2 / 4）
但宋明瑜却无所谓，她坦然地坐在那，就仿佛这些目光不存在一样，翻看着菜单。
她还真不关心这些人的目光，怎么想，怎么看。
她更感兴趣的是这家茶餐厅本身。
这是一家连锁的茶餐厅，在港城本地很出名，以直营为主。
明瑜酸辣粉的菜单已经是杜清认真设计过的版本，但平心而论，仍然不如这年头港城茶餐厅设计的精美。
有专门的分区介绍不同的品类，比如说意粉、焗饭、面，然后不同的菜色旁边，都配了有图片。
而且是彩色的图片，只是食物呈现在上面，灯光打在鲜艳的颜色上，就让人食欲大开。
尤其是招牌菜，甚至不需要打开，有一个单独的介绍单，就是专门给招牌菜准备的。
这一点，明瑜酸辣粉目前还没做到——品类多是多，但随着店铺扩张，它的招牌菜有点模糊了。
是酸辣粉，还是其他什么？
宋明瑜默默把这一点记下来，她得好好考虑一下。
而至于这家茶餐厅的装潢，倒是没有很令人眼前一亮。
就是普通的连锁茶餐厅装修。
宋明瑜也是自己去吃过一次之后才知道，茶餐厅从头到尾都和所谓的粤菜馆子不一样。
它是快餐的一种。
主要做的就是平民美食，所以才会有这么多品类，但每种品类的价格又刚刚好，踩在普通人能承受的价格上。
有一种说法是，茶餐厅的前身是冰室。
冰室，顾名思义，就是贩卖冰饮的地方，后来才慢慢多起来卖三明治之类的便捷速食。
之所以会形成这种茶餐厅，主要还是因为便宜实惠快捷，能满足大部分普通人的需求。
和明瑜酸辣粉一样，主打的就是一个，来了坐下就能吃，吃了赶紧就能走。
而且选择很多。
像是她今天来吃的这家广华茶餐厅，有粤式最传统的烧腊饭可以选，也有西点小吃，甚至有些茶餐厅自己还开的有面包工厂。
后来传入内地，茶餐厅一样受到了热烈吹捧，有很长一段时间内，各大CBD争先恐后地出现各种名字的茶餐厅。
宋明瑜也是那时候才真的分清楚，茶餐厅、粤菜餐厅、冰室这些的区别。
宋明瑜这边还在回忆前世她吃过的那些茶餐厅，点的菜就已经全部上桌。
菠萝油的味道一下子就席卷了整个鼻腔。
黄油在酥脆可口的外皮之下微微融化，宋明瑜刚刚还觉得自己不怎么饿，闻到黄油的味道，饥饿感一下就蔓延了上来。
但更令她震惊的还是这个速度，比酸辣粉上菜的时间还快——
要知道，酸辣粉可是做过专门的标准化、流水线化培训的。
后厨的员工并不会偷懒，尤其是诸慧英这个总厨性格缜密，出餐效率只在最开始开业那几天不太稳定，后面一直没收到过差评。 ↑返回顶部↑
她还真不关心这些人的目光，怎么想，怎么看。
她更感兴趣的是这家茶餐厅本身。
这是一家连锁的茶餐厅，在港城本地很出名，以直营为主。
明瑜酸辣粉的菜单已经是杜清认真设计过的版本，但平心而论，仍然不如这年头港城茶餐厅设计的精美。
有专门的分区介绍不同的品类，比如说意粉、焗饭、面，然后不同的菜色旁边，都配了有图片。
而且是彩色的图片，只是食物呈现在上面，灯光打在鲜艳的颜色上，就让人食欲大开。
尤其是招牌菜，甚至不需要打开，有一个单独的介绍单，就是专门给招牌菜准备的。
这一点，明瑜酸辣粉目前还没做到——品类多是多，但随着店铺扩张，它的招牌菜有点模糊了。
是酸辣粉，还是其他什么？
宋明瑜默默把这一点记下来，她得好好考虑一下。
而至于这家茶餐厅的装潢，倒是没有很令人眼前一亮。
就是普通的连锁茶餐厅装修。
宋明瑜也是自己去吃过一次之后才知道，茶餐厅从头到尾都和所谓的粤菜馆子不一样。
它是快餐的一种。
主要做的就是平民美食，所以才会有这么多品类，但每种品类的价格又刚刚好，踩在普通人能承受的价格上。
有一种说法是，茶餐厅的前身是冰室。
冰室，顾名思义，就是贩卖冰饮的地方，后来才慢慢多起来卖三明治之类的便捷速食。
之所以会形成这种茶餐厅，主要还是因为便宜实惠快捷，能满足大部分普通人的需求。
和明瑜酸辣粉一样，主打的就是一个，来了坐下就能吃，吃了赶紧就能走。
而且选择很多。
像是她今天来吃的这家广华茶餐厅，有粤式最传统的烧腊饭可以选，也有西点小吃，甚至有些茶餐厅自己还开的有面包工厂。
后来传入内地，茶餐厅一样受到了热烈吹捧，有很长一段时间内，各大CBD争先恐后地出现各种名字的茶餐厅。
宋明瑜也是那时候才真的分清楚，茶餐厅、粤菜餐厅、冰室这些的区别。
宋明瑜这边还在回忆前世她吃过的那些茶餐厅，点的菜就已经全部上桌。
菠萝油的味道一下子就席卷了整个鼻腔。
黄油在酥脆可口的外皮之下微微融化，宋明瑜刚刚还觉得自己不怎么饿，闻到黄油的味道，饥饿感一下就蔓延了上来。
但更令她震惊的还是这个速度，比酸辣粉上菜的时间还快——
要知道，酸辣粉可是做过专门的标准化、流水线化培训的。
后厨的员工并不会偷懒，尤其是诸慧英这个总厨性格缜密，出餐效率只在最开始开业那几天不太稳定，后面一直没收到过差评。 ↑返回顶部↑