长安食肆经营日常 第67节（4 / 4）

  灶火舔舐铁锅，油温渐热，鳝丝“滋啦”一声滑入热油中，鳝鱼剪得金黄酥脆，香气在空气里爆裂开。
  剩下的鳝鱼骨也不要扔，煸炒后放入姜片葱段可以熬汤，小火炖煮后汤汁变得奶白浓醇，在砂锅里咕噜噜直冒泡。
  阿盘将面条煮好，段知微接过，把浓油赤酱的鳝鱼铺在面上，撒一把碧绿葱花，再浇上一层滚烫的热油。
  “刺啦”热油激发了葱花的香气，酱汁很快渗入面条的空隙里。
  长安城雨停了，蒸腾的暑气也跟着一起跑走了，食客们迈着轻松的步伐来了段家食肆，很快便被这道响油鳝丝拌面吸引，更何况还附赠一道鲜美的鳝鱼汤。
  苏莯和甄回二人没吃到烤鱼，得了这面，外加一盘就酒的干煸黄鳝丝，吃得十分满意。
  暮鼓声中，袁慎己也骑着马赶了回来，马蹄踏过街边的水洼，水洼映着彩霞，他的马快速踏过水洼，溅起的小小水花像碎金子。
   ↑返回顶部↑