第20章（3 / 3）
大豆酱都是自己家酿的，最好是赶在春秋两季，趁着天气不冷不热，更好发酵。
那会儿正好是谷雨，天还不多热，赵春梅赶着早市买了两筐新鲜的黄豆，挑出里头个大饱满的，洗干净后泡上一整夜。
泡过水的豆子变作之前的两倍大，又圆又胖，再放到木甑里蒸熟变软。
等放凉些，均匀拌入炒熟碾碎的小麦粉，将黄豆铺平到院子通风的地界，盖上一层干草保温，过不了几天，黄豆就结成了板块，豆粒上长出绵密的菌丝。
顾知禧打小就爱吃这鲜咸口，赵春梅做得就勤，俩人一块把晒好的黄豆板揉搓开，倒进酱缸里，再加水和盐巴，放到暖和的地界暴晒。
为了发酵得快，每天还得“打酱”，用根擀面杖来回搅拌，把豆子打成面糊，这活儿就落在了宝妹头上，她乐得做，回回趁阿娘不注意，伸根指头挖上一口吃。
晒过三两个月，豆酱上了色，又浓又稠的一股子豆香。
平日里拌面炒菜都好吃，尤其是天热胃火大，吃口酱菜，浑身都舒坦了。
沈柳吃得停不下来，也确实是昨个夜里累得紧了，很快就将粥喝了干净，比平日里还多吃了小半个馒头。
收拾妥当，把洗干净的碗筷放进柜子里，沈柳想着去隔壁瞧一眼宝妹，再过会儿就该辰时了，阿娘要是回的不及时，他就先把饭烧上。
到隔壁的这条短路上，沈柳脑子里乱糟糟的，他方才没和顾昀川通好气，不知道男人咋和宝妹说的，今早上没起来是降温凉着了，还是上回寒着没好透又发起来了……
还没进门，先听到了母鸡咯咯哒地叫声，半开的门扉里，三五只母鸡在啄米，顾知禧和郑虎正蹲在院子里斗百草。
两人各执一草，两草相互交叉作“十”字，用劲儿往两边扯，谁的草茎先断谁就输。
“啪”地一声脆响，郑虎手里的草枝子拦腰断开，顾知禧咧开嘴嘿嘿笑起来，屈起手指弹了他一个脑瓜崩。
郑虎捧住额头，不服气地道：“再来！”
沈柳看得乐呵，他敲敲门板子：“宝妹。”
闻声，郑虎先回过头，见到大门边的沈柳忙说：“小柳哥，和我们一块儿斗草吗？”
顾知禧伸手撸了把虎小子的脑瓜，她站起身，走到沈柳面前：“你起啦？”
沈柳挠了下脸：“对不住……本来说好垒鸡窝的。”
“这有啥，又不怪你，还不是我阿哥。”
沈柳耳尖生热，就听顾知禧又道：“其实上回也是吧，就我个棒槌，当你是病了。”
沈柳轻轻“嗯”了一声，臊得直结巴：“我、我不好意思同你讲。”
“可我阿哥好意思啊。”
顾知禧想起早晨，她正想找沈柳一块儿吃饭、垒鸡窝，就被晚起的阿哥拦住了。
他阿哥那心思，要真想瞒她能想出百八个由头，可他就是不说，堵门口偏着头要笑不笑的，她头回见他这模样，和被花子拍了似的。
顾知禧看着眼前脸红成火烧云的沈柳，摇了摇头，她哥夫也太容易害羞了……
她转回身，把院子里的椅子拖了过来，“你坐这上，省得累腰。”
“没那么金贵。”
顾知禧还没说话，边上的虎子已经跑了过来，他手里两根草，朝向沈柳道：“小柳哥，咱们斗草！”
顾知禧揉了把虎子圆滚滚的后脑勺：“你柳哥累了，得歇歇，我陪你还不够？” ↑返回顶部↑
那会儿正好是谷雨，天还不多热，赵春梅赶着早市买了两筐新鲜的黄豆，挑出里头个大饱满的，洗干净后泡上一整夜。
泡过水的豆子变作之前的两倍大，又圆又胖，再放到木甑里蒸熟变软。
等放凉些，均匀拌入炒熟碾碎的小麦粉，将黄豆铺平到院子通风的地界，盖上一层干草保温，过不了几天，黄豆就结成了板块，豆粒上长出绵密的菌丝。
顾知禧打小就爱吃这鲜咸口，赵春梅做得就勤，俩人一块把晒好的黄豆板揉搓开，倒进酱缸里，再加水和盐巴，放到暖和的地界暴晒。
为了发酵得快，每天还得“打酱”，用根擀面杖来回搅拌，把豆子打成面糊，这活儿就落在了宝妹头上，她乐得做，回回趁阿娘不注意，伸根指头挖上一口吃。
晒过三两个月，豆酱上了色，又浓又稠的一股子豆香。
平日里拌面炒菜都好吃，尤其是天热胃火大，吃口酱菜，浑身都舒坦了。
沈柳吃得停不下来，也确实是昨个夜里累得紧了，很快就将粥喝了干净，比平日里还多吃了小半个馒头。
收拾妥当，把洗干净的碗筷放进柜子里，沈柳想着去隔壁瞧一眼宝妹，再过会儿就该辰时了，阿娘要是回的不及时，他就先把饭烧上。
到隔壁的这条短路上，沈柳脑子里乱糟糟的，他方才没和顾昀川通好气，不知道男人咋和宝妹说的，今早上没起来是降温凉着了，还是上回寒着没好透又发起来了……
还没进门，先听到了母鸡咯咯哒地叫声，半开的门扉里，三五只母鸡在啄米，顾知禧和郑虎正蹲在院子里斗百草。
两人各执一草，两草相互交叉作“十”字，用劲儿往两边扯，谁的草茎先断谁就输。
“啪”地一声脆响，郑虎手里的草枝子拦腰断开，顾知禧咧开嘴嘿嘿笑起来，屈起手指弹了他一个脑瓜崩。
郑虎捧住额头，不服气地道：“再来！”
沈柳看得乐呵，他敲敲门板子：“宝妹。”
闻声，郑虎先回过头，见到大门边的沈柳忙说：“小柳哥，和我们一块儿斗草吗？”
顾知禧伸手撸了把虎小子的脑瓜，她站起身，走到沈柳面前：“你起啦？”
沈柳挠了下脸：“对不住……本来说好垒鸡窝的。”
“这有啥，又不怪你，还不是我阿哥。”
沈柳耳尖生热，就听顾知禧又道：“其实上回也是吧，就我个棒槌，当你是病了。”
沈柳轻轻“嗯”了一声，臊得直结巴：“我、我不好意思同你讲。”
“可我阿哥好意思啊。”
顾知禧想起早晨，她正想找沈柳一块儿吃饭、垒鸡窝，就被晚起的阿哥拦住了。
他阿哥那心思，要真想瞒她能想出百八个由头，可他就是不说，堵门口偏着头要笑不笑的，她头回见他这模样，和被花子拍了似的。
顾知禧看着眼前脸红成火烧云的沈柳，摇了摇头，她哥夫也太容易害羞了……
她转回身，把院子里的椅子拖了过来，“你坐这上，省得累腰。”
“没那么金贵。”
顾知禧还没说话，边上的虎子已经跑了过来，他手里两根草，朝向沈柳道：“小柳哥，咱们斗草！”
顾知禧揉了把虎子圆滚滚的后脑勺：“你柳哥累了，得歇歇，我陪你还不够？” ↑返回顶部↑