第99章（3 / 3）
串串最重要的不是串儿而是汤底，汤底好煮出来的串串味道才好。
纪兰妮跟城里的杀猪匠说好了每天给她留两段筒子骨炖上几个小时作为汤底，筒子骨价钱比较便宜，很多杀猪匠卖剩了还会带回家里吃，能卖出去多挣一点钱是一点。
谭明月将干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香炒出香味倒入炖好汤的锅里，然后再把自己调配的辣椒油倒进去，放入一些炒干的虾米磨成粉增鲜，再加入适量的盐、酱油、香油，以及两勺奶粉。
香浓辛辣的汤锅弄好后，下午一家人待在家里头串串串，谭明月则将鱼肉剃下来剁成泥混入面粉、蛋清和少量的白糖，拌匀之后搓成均匀的小球，一串穿四个。
接着又把蛋黄搅散加入面粉、小葱、胡萝卜丁扎成面团串起来，作为主食增加串串种类。
地摊一条街有不少人傍晚摆摊，小周家常摆的摊位被占了，这也不是他们花钱租的，只能摆到一个靠里的位置。
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纪兰妮跟城里的杀猪匠说好了每天给她留两段筒子骨炖上几个小时作为汤底，筒子骨价钱比较便宜，很多杀猪匠卖剩了还会带回家里吃，能卖出去多挣一点钱是一点。
谭明月将干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香炒出香味倒入炖好汤的锅里，然后再把自己调配的辣椒油倒进去，放入一些炒干的虾米磨成粉增鲜，再加入适量的盐、酱油、香油，以及两勺奶粉。
香浓辛辣的汤锅弄好后，下午一家人待在家里头串串串，谭明月则将鱼肉剃下来剁成泥混入面粉、蛋清和少量的白糖，拌匀之后搓成均匀的小球，一串穿四个。
接着又把蛋黄搅散加入面粉、小葱、胡萝卜丁扎成面团串起来，作为主食增加串串种类。
地摊一条街有不少人傍晚摆摊，小周家常摆的摊位被占了，这也不是他们花钱租的，只能摆到一个靠里的位置。
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