大宋市井人家 第122节（3 / 4）
第114章
游人们也自忖走南闯北见多识广，然而从未见过这样新奇有趣的酒席：桌上所有的菜肴都以大象为主题。
最吸引眼球的是中间的橙象如意云卷。
橙象看着是个果切，是将橙子切开，两片橙片切片做大象蒲扇耳朵，半个鼓起的橙子做大象的脸，还拖着长长的鼻子，圆圆的橙片做肚子，橙皮做成小手小脚。
旁边的如意蛋卷也别出心裁，将肉糜涂在紫菜片上，再摊在薄薄蛋饼上，往两侧分别卷起绑好蒸熟后，切片，横截面便是好看的如意云头。
这道菜叫做“吉祥如意”，旁边的管事介绍：“大象谐音吉祥，和如意云卷凑在一起正好是个吉祥如意。”
游人们恍然大悟，一些衣裳花纹和器物装饰都会用大象如意宝瓶花纹，也是取吉祥如意的意头，只不过运用到菜肴上这还是第一次见到。
背负金色的莲花宝座
这是最中间的看菜，边上糖渍杨梅、炒松子、炒榛子、炒香榧子四碟小吃摆放在大象形状的瓷碟里。
桌上其余菜肴有直接做成大象形状的，好比豌豆黄、绿豆糕都是用大象模具做出的，看着就是大象模样。
还有边上装饰着大象装饰的，好比红枣煨肘周围摆一圈小小大象馒头，看着像是一个向日葵花。醋溜面筋、酱爆羊肉这样的菜肴是旁边摆着一个拇指大的大象陶瓷件，听说这小摆件吃完饭还可以带走。
酱爆羊肉是羊肉片加酱炒制，汁浓时加芝麻油起锅，散发着浓香。尝一口酱香十足，就足以独当一面，加上小摆件更符合人爱占小便宜的本性，越发觉得这顿没有白来。
还有的就更有巧思，好比绿豆竹筒细面，是在桌上摆一个木头雕刻的大象，鼻子是劈开的竹筒连接而成，特别长，能从桌头延续到桌尾，有高度差。
“这是何物？”游客好奇询问。
“这是看菜么？看着不像，还是摆件么？”
“这是吃面的餐具。”服侍他们吃饭的伙计笑眯眯解释，随后给每人上了一小碗卤子。
小碗里一应俱全，有浓厚酱汁，有芳香四溢黄花菜、木耳、肉臊子炒成的浇头，还有嫩绿的黄瓜丝和红红的胡萝卜丝，看着就很诱人。
“可是没有面啊？”有性子急的游客用筷子在碗里快速搅动了下，发现没有面条。
“面马上来，要手快的人才能有。”伙计笑眯眯端起桌上一盆面，“这是绿豆粉混合白面做成的杂粮面条，口感劲道、吃起来清爽解腻。”
听着就不错，大家咽了咽口水，乖乖等着伙计发面。
谁知伙计并不一个个发面，而是捞一勺绿豆细面从大象的竹鼻子倒下，随后开口：“大家可用筷子自行截取。”
竹筒对半锯开的大象鼻子被清洗的光滑干净，一小团细细的手擀面面条团成一团从鼻子开端顺着高度差滑落下来。
！
还从未见过这么有趣的吃面方式。
大家一下就来了精神，坐在象鼻子头部的人赶紧伸出筷子出去截取，但他反应时间有限，这面条被坐他下首的同伴捞走。
同伴得意洋洋将面条放入自己的卤汁碗里：“苏兄，小弟先吃为敬，下回请早。”
第一个人急了，直起身子，抄起筷子，目不转睛盯着象鼻子，想着这回自己一定要抢到面条。
非但他，所有人都一下全神贯注盯着竹管。
而且小孩子们最为来兴致，他们经历了一天的游玩，有点筋疲力尽，有那难缠的孩子已经拉着脸嘟哝嘴，开始闹事了。
可是见到这大象的时候一下就不困不累了：好玩！ ↑返回顶部↑
游人们也自忖走南闯北见多识广，然而从未见过这样新奇有趣的酒席：桌上所有的菜肴都以大象为主题。
最吸引眼球的是中间的橙象如意云卷。
橙象看着是个果切，是将橙子切开，两片橙片切片做大象蒲扇耳朵，半个鼓起的橙子做大象的脸，还拖着长长的鼻子，圆圆的橙片做肚子，橙皮做成小手小脚。
旁边的如意蛋卷也别出心裁，将肉糜涂在紫菜片上，再摊在薄薄蛋饼上，往两侧分别卷起绑好蒸熟后，切片，横截面便是好看的如意云头。
这道菜叫做“吉祥如意”，旁边的管事介绍：“大象谐音吉祥，和如意云卷凑在一起正好是个吉祥如意。”
游人们恍然大悟，一些衣裳花纹和器物装饰都会用大象如意宝瓶花纹，也是取吉祥如意的意头，只不过运用到菜肴上这还是第一次见到。
背负金色的莲花宝座
这是最中间的看菜，边上糖渍杨梅、炒松子、炒榛子、炒香榧子四碟小吃摆放在大象形状的瓷碟里。
桌上其余菜肴有直接做成大象形状的，好比豌豆黄、绿豆糕都是用大象模具做出的，看着就是大象模样。
还有边上装饰着大象装饰的，好比红枣煨肘周围摆一圈小小大象馒头，看着像是一个向日葵花。醋溜面筋、酱爆羊肉这样的菜肴是旁边摆着一个拇指大的大象陶瓷件，听说这小摆件吃完饭还可以带走。
酱爆羊肉是羊肉片加酱炒制，汁浓时加芝麻油起锅，散发着浓香。尝一口酱香十足，就足以独当一面，加上小摆件更符合人爱占小便宜的本性，越发觉得这顿没有白来。
还有的就更有巧思，好比绿豆竹筒细面，是在桌上摆一个木头雕刻的大象，鼻子是劈开的竹筒连接而成，特别长，能从桌头延续到桌尾，有高度差。
“这是何物？”游客好奇询问。
“这是看菜么？看着不像，还是摆件么？”
“这是吃面的餐具。”服侍他们吃饭的伙计笑眯眯解释，随后给每人上了一小碗卤子。
小碗里一应俱全，有浓厚酱汁，有芳香四溢黄花菜、木耳、肉臊子炒成的浇头，还有嫩绿的黄瓜丝和红红的胡萝卜丝，看着就很诱人。
“可是没有面啊？”有性子急的游客用筷子在碗里快速搅动了下，发现没有面条。
“面马上来，要手快的人才能有。”伙计笑眯眯端起桌上一盆面，“这是绿豆粉混合白面做成的杂粮面条，口感劲道、吃起来清爽解腻。”
听着就不错，大家咽了咽口水，乖乖等着伙计发面。
谁知伙计并不一个个发面，而是捞一勺绿豆细面从大象的竹鼻子倒下，随后开口：“大家可用筷子自行截取。”
竹筒对半锯开的大象鼻子被清洗的光滑干净，一小团细细的手擀面面条团成一团从鼻子开端顺着高度差滑落下来。
！
还从未见过这么有趣的吃面方式。
大家一下就来了精神，坐在象鼻子头部的人赶紧伸出筷子出去截取，但他反应时间有限，这面条被坐他下首的同伴捞走。
同伴得意洋洋将面条放入自己的卤汁碗里：“苏兄，小弟先吃为敬，下回请早。”
第一个人急了，直起身子，抄起筷子，目不转睛盯着象鼻子，想着这回自己一定要抢到面条。
非但他，所有人都一下全神贯注盯着竹管。
而且小孩子们最为来兴致，他们经历了一天的游玩，有点筋疲力尽，有那难缠的孩子已经拉着脸嘟哝嘴，开始闹事了。
可是见到这大象的时候一下就不困不累了：好玩！ ↑返回顶部↑