第221章（1 / 4）
打算煮一锅杂粮粥。
菰米自然可以像大米一样蒸煮着吃。
属于奢侈的吃法。
毕竟价格死贵，五六十一斤还说优惠！
李白写诗说：“跪进雕胡饭，月光明素盘。”
其中“雕胡饭”正是菰米，封建王朝的达官贵族才吃得起。
网上也号称菰米“谷物中的鱼子酱”……陈舟自觉是个土包子，没吃过鱼子酱，不知道有多好吃。
反正他觉得吧，菰米比不上大米。
偶尔吃它，图个新鲜。
菰米胜在香味特殊，清甜劲道，外皮有一点脆脆的，口感相当奇妙。
大米里混入一些蒸煮，吃着确实更香。
煮杂粮粥最好不过了。
无论菰米、芡实、野红豆……
都很硬，泡发吸入足够水分，煮糯了才好吃。
·
“好丰盛！”苏靓惊叹。
“饿死老子了，什么时候开饭？”老狂催促。
“马上……”
陈舟扯扯聂昭的衣袖：“单数，凑个偶数，吉利。”
聂昭挑眉：“还有这种说法？”
陈舟含糊应，答非所问：“丰臀鹿是不是有剩瘦肉？要不做几个豆皮包肉丸？”
聂昭很有兴趣：“你说，我试试。”
陈舟捻起泡软的油豆皮：“搓个拳头大的肉丸，裹在里面，水煮就行……以前重大节日、或者办喜事，饭桌上都有这么一道菜。”
是他老家的传统。
大屁股鹿肉比猪肉柴，除加山粉改善口感，捏碎一小块豆腐，加入肉糜中。
肉丸会更嫩。
跟爷爷学的“祖传秘方”。
其实在陈舟老家，春节吃的丸子并非这一种。
而是“小圆子”肉丸，和“大圆子”炸糯米丸子。
“小圆子”谢席，“大圆子”最后一道菜寓意团圆。 ↑返回顶部↑
菰米自然可以像大米一样蒸煮着吃。
属于奢侈的吃法。
毕竟价格死贵，五六十一斤还说优惠！
李白写诗说：“跪进雕胡饭，月光明素盘。”
其中“雕胡饭”正是菰米，封建王朝的达官贵族才吃得起。
网上也号称菰米“谷物中的鱼子酱”……陈舟自觉是个土包子，没吃过鱼子酱，不知道有多好吃。
反正他觉得吧，菰米比不上大米。
偶尔吃它，图个新鲜。
菰米胜在香味特殊，清甜劲道，外皮有一点脆脆的，口感相当奇妙。
大米里混入一些蒸煮，吃着确实更香。
煮杂粮粥最好不过了。
无论菰米、芡实、野红豆……
都很硬，泡发吸入足够水分，煮糯了才好吃。
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“好丰盛！”苏靓惊叹。
“饿死老子了，什么时候开饭？”老狂催促。
“马上……”
陈舟扯扯聂昭的衣袖：“单数，凑个偶数，吉利。”
聂昭挑眉：“还有这种说法？”
陈舟含糊应，答非所问：“丰臀鹿是不是有剩瘦肉？要不做几个豆皮包肉丸？”
聂昭很有兴趣：“你说，我试试。”
陈舟捻起泡软的油豆皮：“搓个拳头大的肉丸，裹在里面，水煮就行……以前重大节日、或者办喜事，饭桌上都有这么一道菜。”
是他老家的传统。
大屁股鹿肉比猪肉柴，除加山粉改善口感，捏碎一小块豆腐，加入肉糜中。
肉丸会更嫩。
跟爷爷学的“祖传秘方”。
其实在陈舟老家，春节吃的丸子并非这一种。
而是“小圆子”肉丸，和“大圆子”炸糯米丸子。
“小圆子”谢席，“大圆子”最后一道菜寓意团圆。 ↑返回顶部↑