外婆家的小饭馆［美食］ 第33节（2 / 4）
“好吃！”秦娜娜惊喜地睁大双眼，然后又快速夹了根土豆条，土豆条是外酥里嫩的，同样也是味道超级棒，一瞬间她就更期待中午的这顿饭了。
第二道菜是木耳炒山药，切好的山药片、木耳、辣椒段下入加了盐的开水中，稍稍烫上半分钟左右就捞出过凉水。
另外起锅炒香葱花和蒜末，下入焯好水的食材，然后淋上一些提前加了盐和少许白糖的水淀粉，开大火翻炒均匀即可。
这样一道小炒菜的口感格外清清爽爽，却又带着山药本身的微甜，入口润滑鲜嫩。
第三道菜是小炒烤面筋，家里小孩子平时都特别爱吃面筋，小舅妈今天在菜市场看到时就买了些过来，主要她确实不知道怎么做味道更好，就想着秋秋做的小孩子们肯定喜欢。
秦娜娜将撕成条的面筋递到秦清秋面前，一脸认真问着：“撕成这样可以吗？”
伸手将小盆接过来，随即秦清秋就跟鼓励小孩一样，重重点头：“可以，如果平时在家想吃这道菜，又不放心这种成品面筋的话是可以自己洗面筋的，不过现在国家在饮食方面的监管力度越来越大，所以只要买的是正规厂商，就都可以放心吃。”
听秦清秋这么一说，秦娜娜确实看得更仔细了些。
这道菜其实也很简单，和豆角烧土豆一样，都是靠独家秘方的调料。
料碗调出来后先放一旁备用，锅中倒油，将撕好的面筋条倒进去煸炒三分钟左右，随即倒入料碗，另外再撒些孜然粉、烧烤粉，开中火翻拌均匀，这样一道简单又美味的小炒烤面筋就完成了，秦清秋顺手抓了些葱花撒上去，调皮眨眨眼后对秦娜娜道：“这就是摆盘好看的秘诀。”
第四道菜是豆豉烧肉，切成片的五花肉先过一下开水去腥，然后下入炒锅煸炒出油脂，这个分量的油有些多，所以秦清秋拿了勺子特意盛出一些，然后将煸炒好的五花肉推到旁边，提前准备好的小半碗豆豉倒进去，等香味出来后就可以下入青红辣椒段，再加些许调味后开大火快速翻炒均匀，然后就可以盛进餐盘里了。
豆豉炒出来的香味混合着煸炒过后的五花肉，这个味道就更是香得诱人，不知道什么时候几个小朋友就在门口的位置探着脑袋往里看，明显也是被这股香味吸引过来的。
路一鸣吸吸鼻子，然后扭头看向秦昊宇：“哥哥，你每天都能吃到小姨做的饭吗？”
秦昊宇和秦雨彤同时点头：“是啊是啊，小姑姑做的东西超级好吃，可惜等我们开学就吃不到了。”
但路一鸣依旧满眼羡慕，然后扭头又继续往厨房里面看，这才一会儿的功夫秦清秋已经又炒出了一碟子菜。
外面太阳越来越大，怕几个小家伙儿晒中暑了，小舅妈赶紧把人一个个赶回堂屋：“都给我老实待着，等做好饭少不了你们的。”
“但真的好香啊！”连路若然都忍不住发出一声感慨。
别说这几个小孩子了，一些行人从这栋楼周边路过都忍不住多停留几秒钟，然后就又是一番遗憾感慨：今天这些菜的味道再怎么好，他们注定都是吃不到的。
忙忙碌碌将近两个小时，秦清秋就已经折腾出了满满当当一大桌子的菜，要不是小舅妈及时喊停，估计她还能再折腾几道菜。
分量实在有些太多，所以秦清秋就拿了几个打包盒另外分出好几份，让几个小朋友给邻里邻居的爷爷、奶奶们送过去，另外一盒递到路若然手上：“四楼靠左边那家住着个漂亮姐姐，这份若然帮我送上去。”
几个小朋友领了任务飞快就跑出院子，但一个个明显都在想着那一大桌子美食呢，所以很快又都飞快跑了回来。
路若然下来时怀里多了个挺大的快递盒：“那个姐姐说这里面是雪糕，都是她刚刚在网上买的，分量太多她冰箱里放不下，就非让我抱下来一箱。”
“这孩子，实在太客气了。”什么冰箱里放不下，明显就是专门买来送给她们的，石外婆忍不住摇了摇头。
秦清秋直接将盒子打来，将那些雪糕挨个儿放进冷冻层，然后才看向几个小朋友：“快点先吃饭，吃完饭就有雪糕吃了。”
姐弟几个齐齐欢呼一声，都在大桌子前老老实实坐好，等老奶奶一声令下，就都拿起筷子大口大口吃起来。
另外秦娜娜还在超市里买了几罐啤酒，一直都在冰箱里冷藏着呢，这边大家伙儿已经开吃她才突然想起来，于是又起身走过去把几罐啤酒都拿了出来。
淮县受北方影响比较大，无论男女老少多多少少都能喝点酒，石外婆年轻时更是能和一群大老爷们拼酒量的程度，秦清秋上班那几年也从不在酒场上落得下乘。
不过大家现在明显是把啤酒当成解渴的饮料喝了，小舅妈稍微有些不放心，扭头就看向秦清秋：“你外婆现在的身体能喝啤酒吗？”
“可以，就是白酒偶尔也能喝一点。”前几年冬天时，外婆偶尔还会喝一盅白酒助眠呢，不过后面两年身体不太行了，医生给开的那个药和酒相冲，但经过这么长时间的调养，外婆早就不用吃那些虽然有用却又很伤身体的药。
“唔唔，小姨做的菜真好吃。”大人们在一旁说说笑笑，小孩子们自然就只顾着闷头吃东西了，尤其还没有尝试过小姨手艺的姐弟俩，就更是一口一口吃个不停。 ↑返回顶部↑
第二道菜是木耳炒山药，切好的山药片、木耳、辣椒段下入加了盐的开水中，稍稍烫上半分钟左右就捞出过凉水。
另外起锅炒香葱花和蒜末，下入焯好水的食材，然后淋上一些提前加了盐和少许白糖的水淀粉，开大火翻炒均匀即可。
这样一道小炒菜的口感格外清清爽爽，却又带着山药本身的微甜，入口润滑鲜嫩。
第三道菜是小炒烤面筋，家里小孩子平时都特别爱吃面筋，小舅妈今天在菜市场看到时就买了些过来，主要她确实不知道怎么做味道更好，就想着秋秋做的小孩子们肯定喜欢。
秦娜娜将撕成条的面筋递到秦清秋面前，一脸认真问着：“撕成这样可以吗？”
伸手将小盆接过来，随即秦清秋就跟鼓励小孩一样，重重点头：“可以，如果平时在家想吃这道菜，又不放心这种成品面筋的话是可以自己洗面筋的，不过现在国家在饮食方面的监管力度越来越大，所以只要买的是正规厂商，就都可以放心吃。”
听秦清秋这么一说，秦娜娜确实看得更仔细了些。
这道菜其实也很简单，和豆角烧土豆一样，都是靠独家秘方的调料。
料碗调出来后先放一旁备用，锅中倒油，将撕好的面筋条倒进去煸炒三分钟左右，随即倒入料碗，另外再撒些孜然粉、烧烤粉，开中火翻拌均匀，这样一道简单又美味的小炒烤面筋就完成了，秦清秋顺手抓了些葱花撒上去，调皮眨眨眼后对秦娜娜道：“这就是摆盘好看的秘诀。”
第四道菜是豆豉烧肉，切成片的五花肉先过一下开水去腥，然后下入炒锅煸炒出油脂，这个分量的油有些多，所以秦清秋拿了勺子特意盛出一些，然后将煸炒好的五花肉推到旁边，提前准备好的小半碗豆豉倒进去，等香味出来后就可以下入青红辣椒段，再加些许调味后开大火快速翻炒均匀，然后就可以盛进餐盘里了。
豆豉炒出来的香味混合着煸炒过后的五花肉，这个味道就更是香得诱人，不知道什么时候几个小朋友就在门口的位置探着脑袋往里看，明显也是被这股香味吸引过来的。
路一鸣吸吸鼻子，然后扭头看向秦昊宇：“哥哥，你每天都能吃到小姨做的饭吗？”
秦昊宇和秦雨彤同时点头：“是啊是啊，小姑姑做的东西超级好吃，可惜等我们开学就吃不到了。”
但路一鸣依旧满眼羡慕，然后扭头又继续往厨房里面看，这才一会儿的功夫秦清秋已经又炒出了一碟子菜。
外面太阳越来越大，怕几个小家伙儿晒中暑了，小舅妈赶紧把人一个个赶回堂屋：“都给我老实待着，等做好饭少不了你们的。”
“但真的好香啊！”连路若然都忍不住发出一声感慨。
别说这几个小孩子了，一些行人从这栋楼周边路过都忍不住多停留几秒钟，然后就又是一番遗憾感慨：今天这些菜的味道再怎么好，他们注定都是吃不到的。
忙忙碌碌将近两个小时，秦清秋就已经折腾出了满满当当一大桌子的菜，要不是小舅妈及时喊停，估计她还能再折腾几道菜。
分量实在有些太多，所以秦清秋就拿了几个打包盒另外分出好几份，让几个小朋友给邻里邻居的爷爷、奶奶们送过去，另外一盒递到路若然手上：“四楼靠左边那家住着个漂亮姐姐，这份若然帮我送上去。”
几个小朋友领了任务飞快就跑出院子，但一个个明显都在想着那一大桌子美食呢，所以很快又都飞快跑了回来。
路若然下来时怀里多了个挺大的快递盒：“那个姐姐说这里面是雪糕，都是她刚刚在网上买的，分量太多她冰箱里放不下，就非让我抱下来一箱。”
“这孩子，实在太客气了。”什么冰箱里放不下，明显就是专门买来送给她们的，石外婆忍不住摇了摇头。
秦清秋直接将盒子打来，将那些雪糕挨个儿放进冷冻层，然后才看向几个小朋友：“快点先吃饭，吃完饭就有雪糕吃了。”
姐弟几个齐齐欢呼一声，都在大桌子前老老实实坐好，等老奶奶一声令下，就都拿起筷子大口大口吃起来。
另外秦娜娜还在超市里买了几罐啤酒，一直都在冰箱里冷藏着呢，这边大家伙儿已经开吃她才突然想起来，于是又起身走过去把几罐啤酒都拿了出来。
淮县受北方影响比较大，无论男女老少多多少少都能喝点酒，石外婆年轻时更是能和一群大老爷们拼酒量的程度，秦清秋上班那几年也从不在酒场上落得下乘。
不过大家现在明显是把啤酒当成解渴的饮料喝了，小舅妈稍微有些不放心，扭头就看向秦清秋：“你外婆现在的身体能喝啤酒吗？”
“可以，就是白酒偶尔也能喝一点。”前几年冬天时，外婆偶尔还会喝一盅白酒助眠呢，不过后面两年身体不太行了，医生给开的那个药和酒相冲，但经过这么长时间的调养，外婆早就不用吃那些虽然有用却又很伤身体的药。
“唔唔，小姨做的菜真好吃。”大人们在一旁说说笑笑，小孩子们自然就只顾着闷头吃东西了，尤其还没有尝试过小姨手艺的姐弟俩，就更是一口一口吃个不停。 ↑返回顶部↑